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內容來自YAHOO新聞
連鎖烘焙坊 進軍台中中區
中國時報【林欣儀╱台中報導】
有鑑於近幾年食安問題頻繁,從事文化工作長達30年的高朝樑,毅然決定轉投資餐飲事業,去年在台南開設首家烘焙坊頗獲好評,今年進軍台中市,選定外界認為已沒落的中區,他強調,許多產業陸續進駐中區,相信振興時機不遠。
拿起自家最夯的「老奶奶檸檬蛋糕」,smart19烘焙坊甜點師傅王凱立說,原料採用日本進口低筋麵粉,因蛋白質含量高,使得蛋糕口感更綿密,再加上淋上糖霜後送入烤箱重新烤過,表皮吃來脆脆的,包括檸檬等原料都是純天然,保證不加香料。
堅持自然食材,老闆高朝樑說,30年來從事圖書通路產業,近幾年又見到食安問題層出,希望將文化人的堅持帶入餐飲業,才毅然決定開設烘焙坊。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/連鎖烘焙坊-進軍台中中區-215006207.html
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