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內容簡介: 博客來書店博客來網路書局快速簡單、經濟實惠、方便多樣化想吃什麼？來碗麵吧！不用淘米浸泡炊煮的等待，水一滾就能下鍋，一條條飽滿翻騰的麵，Q彈有勁，搭配肉燥、醡醬或是牛肉湯…，15分鐘內就可飽餐一頓，想到就讓人口水直流；市售的3分鐘快煮麵在飢腸轆轆時更是最佳救星。雖然生活忙碌，但對自己的五臟廟可是不能怠慢。「麵」的種類多變，手打麵、拉麵、細麵、寬麵、意麵、油麵、蕎麥麵…還延伸出米粉、河粉、米苔目、麵線…，換種麵就換樣口感；湯麵、乾麵、羹麵、炒麵、涼麵、燴麵…，換種作法就變個滋味。不論是當做正餐、點心或是宵夜，快速簡單、經濟實惠、方便多樣化的「快手方便麵」都能令人滋味脾胃大大的滿足。容易學、簡單作、口味豐富90道家常麵配方在家吃麵的優點多多，除了料好實在又衛生之外，想要湯多一點、麵少一點、料多一點、青菜多一點、不要加蔥花…等各種特殊要求都不用怕被老闆嫌棄龜毛；還可以自然的發出吸麵呼嚕呼嚕聲響，不必擔心湯汁噴髒家居服…。在家吃麵真好！「快手方便麵90道」內容分為：家常湯/乾麵31道、經典風味麵38道及異國美味麵21道，每一道都有材料、調味料及作法，更為精打細算的朋友列出材料費，並有TIPS傳授快速方便的製作技巧。另外還詳細介紹了：美味的起源---自製高湯、方便麵的絕配---超簡單DIY提味小菜、一學就會---煮麵小技巧，以及方便麵的變化---各種麵類…等實用資訊，如何利用不同的麵條、拌麵醬、羹湯，搭配出一碗碗容易學、簡單作、口味豐富的麵，體驗大口呼嚕吃麵的幸福感。

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  作者： 蔡萬利    新功能介紹
• 出版社：出版菊    新功能介紹
• 出版日期：2005/01/15
• 語言：繁體中文

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