熱銷中式快炒的27種祕密醬料極品商品
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內容簡介: 使用同樣的材料，為什麼炒不出餐廳的好味道？
因為不知道他們是如何調味的
為什麼明明是相同的調味料，卻仍抓不住準確的風味？
其實，這些都是餐廳的祕訣！
27種實用醬料，涵蓋三杯、黑胡椒、糖醋、宮保、蒜泥等最受歡迎的口味，五味醬、XO醬、蒜蓉醬等沾拌醬也一樣不少。◎95道美味中菜
每種醬料都搭配不同食材，做出95道餐廳口味的家常菜，方便天天換口味；還可變化其他自己喜愛的材料，讓可以事先調配的醬料成為輕鬆下廚快手上菜的法寶。◎豐富的調醬知識
詳細介紹各種調醬用的調味料、辛香料，包括醬料調配的注意事項、醬料的保存方式、每道菜的烹調小秘訣，讓您第一次調醬就上手。博客來網路書局作者簡介博客來網路書店博客來廖書逸最年輕的主廚，最有創意的新秀。
豐富的臨場經驗集各大名廚之大成，發想出獨到的新思維，讓做菜變簡單，讓美味變容易，
樂於分享、不吝藏私的掌店好手，不怕你學就怕你學不會的食譜作家。◎現任職? 小天景豐樓餐廳 安康店主廚
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- 作者： 廖書逸 新功能介紹
- 出版社：膳書房 新功能介紹
- 出版日期：2010/12/10
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
錯估開學需求大 下訂700個飯糰求助鄉民
前幾天才有桃園超商門市，按錯巧克力蛋糕的下訂數量訂了400個，要鄉民們幫忙。現在在台中勤益科大門市，因為店經理錯估開學時間、學生湧入需求量大，下訂700多個御飯糰，由於御飯糰的賞味期只有一天，要是賣不出去也沒辦法退貨，冒著賠錢的風險，超商門市在臉書上貼出求救訊號，要學生和鄉民幫幫忙。果然他們很相挺，今天下午2點全數掃光。
這是700個御飯糰，擺滿整個貨架還不夠放，台中勤益科大這間超商門市下訂爆量，在臉書上貼出求救訊息要同學們幫幫忙。
學生VS.記者：「分給其他人啊。為什麼？因為他們就進貨進700多個啊。你今天買了幾個？2個，價格有優惠就來多買幾個。」
鄉民號召果然有效，學生們搭配檔期、第二件6折的優惠，一買都是2的倍數。而飯糰的賞味期是一天，9月9日到貨就賣出近7成，貨架上已經所剩無幾。
學生：「就幫忙啊，就順便吃早餐，還是要算好數量，不然賣不完，怎麼辦。」
700個御飯糰以一個30元、沒有搭配優惠的單價來算，進貨成本21000元，若是賣不出去也沒辦法退貨，等於超商門市得自負盈虧。下訂的門市透過超商公關轉述，平時一次訂貨量最多會是100多個，9月9日這一批會訂700個是因為錯估開學時間、學生湧入而需求量大。當天由門市店長下訂之後，將資料傳送出去，物流中心經過評估就出貨了。
御飯糰到貨，門市冒著賠本的風險，在網路上號召、請鄉民同學們相挺，還拿著飯糰在校園裡兜售。下訂700個的誤差在賞味期限1天內全部掃光。
TVBS網路新聞整理報導
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/錯估開學需求大-下訂700個飯糰求助鄉民-045910021.html
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