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內容簡介: 博客來網路書局 淋醬是法國菜的生命，是賦予材料生命力的導演；獨一無二的調味醬，是味覺敏銳的日本人長期研發出來的特殊醬汁。「如果沒有淋醬，就沒有法國菜」；「若失去了調味醬，日本料理也會變成食之無味。高湯、調味汁、調味醬、淋醬，是我們不可或缺的料理生命源泉。本書介紹的各式醬汁與菜餚的作法、透過您的手與巧思，讓府上的餐桌更增添豐富色彩與創意吧！

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  作者： 草柳大臧、淺田峰子    新功能介紹
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2001/03/20
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

鐵人夢語－

中國時報【李萬吉】

今年教育部同意9所大學調漲學費，消息一出，照舊引起許多抗議聲浪，說政府漠視民生疾苦，是要逼死窮學生。另一方面，許多大學為了因應工讀生勞健保的規定，在經費有限的情形下，將減少許多工讀機會，這也同樣引起反彈，說將影響弱勢學生的經濟來源。這些現象看在長期被抑制教科書售價的出版業者眼裡，心中感觸很深。

台灣的教育財政制度，可說是先天不足、後天又失調。國家稅收有限，難以像北歐國家一樣給夠大的餅，而且供給和需求不對稱，經費不用在刀口上，真正該給的不增加（如師資編制），需要的卻又大放送（如高中職全免學費），看起來是強調均等，實際上卻失了公平。最後無法讓馬兒各憑本事多吃草，只好叫所有馬兒都慢慢跑。

政府有義務讓全民受到足夠且有品質的教育，但教育的均等也須衡量現實需要，不必無限上綱。一眛地順應逢漲必反的民粹，無法說服民眾共同承擔必須提高的成本，面對實際需求時，政府也只能挖東牆補西牆，或者增加國庫負債來讓全民買單。表面上是給了人民小確幸，實際上卻是國家教育發展的大不幸。

務實一點來看，大學學費一學期調漲1000多元，除了部分家庭經濟壓力非常吃緊的學生以外，多數學生只要減少一點休閒娛樂支出，就足以因應費用增加。這樣的調漲或許會增加經濟弱勢學生家庭的壓力，但對多數學生來說不算是沈重的負擔。

若能做好配套措施，增加對弱勢學生的照顧，提昇教學成效，讓學生有更高的競爭力，才是真正造福學生。至於如何確保調高學費後能達到應有的效果？就讓主管機關和市場需求一起監督吧！ （作者為康軒文教集團董事長）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/鐵人夢語-215006605.html

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