限量出售手釀：對身體最溫柔的發酵飲食極品商品
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內容簡介: 在學習釀造過程中，我學會借用日本老祖母的生活智慧，也翻遍了圖書館裡相關資料。從認識酵母到瞭解釀造，看似簡單，但每道素材的由來及典故都蘊含古人精闢的哲理。發酵食物裡永遠是人類味覺共同的故鄉。
---- 柴小舟
無蝶是京都大學精通台灣文化的教授，無蝶夫人柴小舟則是台灣派駐日本的女記者，兩人攜手在為餘生打造的無蝶庵裡，徹底實踐昭和年代自給自足的生活精神，打造自然、健康、富足的人生。本書除了有動人的人生故事，柴小舟也將自身從手作中領悟，並帶領她走過更年期、對抗病痛的發酵手作食譜完整公開。和式料理的精隨在於發酵，由手作發酵讓各種食材產生對人體有益的元素，並藉此強身抗病。柴小舟的發酵食譜不但自然美味，有旁徵博引的典故與知識，還蘊含濃厚的歷史味和人情味。博客來書店從為了對抗疾病而自釀納豆開始，柴小舟自創的在家發酵食譜，已經包括大部分家庭料理範圍，包括醋、壽司、醬油、酒、味噌、醃漬醬菜、納豆、乳酪等，只要有心，即使身處都市，也能在家裡輕易為博客來網路書店全家人手工釀造無可取代的健康美味。本書特色發酵的力 = 健康百分百的幸福方程式日本職人級的手作食材，抗病無毒、提升自癒力：*味噌有降膽固醇、防癌、胃潰瘍及防止老化等功效，早晨的味噌湯可解除宿醉的頭疼，有助於降低上班族因電腦使用過度而造成的放射線危害。只要是手工釀造，不論是白味噌還是紅味噌，吃起來都會像女人一樣「多變」。只要學會做味噌，幾乎什麼醬料調味品都做得出來！博客來*日本人燻魚時多選用楢木、山毛櫸，燻肉時則最喜歡用櫻樹。櫻樹因其強勁的香氣常在和式煙燻中出現，它可有效地去除某些食材的腥臭味；而楢木煙量大，食材因此很快就出現誘人的色澤，除了魚、肉等蛋白質的食材可做煙燻， 包括蛋、起司、玉米及馬鈴薯等，甚至屬於魚貝類的鮑魚、蜆蠔、鱆魚、生干貝等都可以做為煙燻的素材。*和式的醬泡菜通常是指，用蔬菜醬漬鹽、醬油、味噌、米糠、酒粕、醋、芥末、米麴等調味料後，讓它們在發酵調味品中自然發酵的發酵食品。任何普通的根菜瓜類醬漬在米糠鹽床上數日後，維他命B1因此提高2至10倍 。可見一般被認為沒有營養素的醬菜不僅健康，醬漬過的蔬菜其營養價值也因此加倍。博客來網路書局作者簡介柴小舟1960年生於台北艋舺，為新聞界資深記者與編譯，訪問過無數政商名流、知名作家、王公貴族及國際巨星。1995年，日本戰敗50週年時，與無蝶在台中省文獻會相遇。現居於日本千葉縣無蝶庵，除了精研手作食材，舉凡食衣住行各種範疇，柴小舟與無蝶皆親力親為，樂於以手作創造更健康、更貼近自然的生活方式， 成為手作達人。著有《日本人為什麼會長壽？》、《夢之棲家——無蝶庵的慢活世界》等書。
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- 作者： 柴小舟 新功能介紹
- 出版社：推守文化 新功能介紹
- 出版日期：2010/05/28
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
錯認女友太牽強！ 恐怖騎士敲別車被嚇跑
這名騎士不只對一台車恐嚇！邱姓機車騎士落網後向警方供稱，錯把車內乘客呂小姐當成是自己女友，懷疑劈腿才會沿路追砍，但呂小姐說，她搭乘的車子車窗有隔熱紙會反光，根本看不清楚長相；而且她21歲，嫌犯女友才15歲，年紀差很多，最誇張的是，在恐嚇她們之前，嫌犯就拿刀敲過另一台車子的車窗，被人喝止才離開，懷疑嫌犯說認錯人只是脫罪之詞。
拿刀砍人的邱姓騎士，臉書上緊緊抱著女友，2個人已經交往4個月怎麼還會認錯人，更有其他駕駛跳出來說，更早之前，被他用刀敲過車窗。
鍾先生：「他是隨機找人的沒有錯，因為我家停在右手邊，旁邊車道的時候，前面有一台喜美，接下來就我家的車在他家後面，他先開我家車門，又跑去前面開對方的車門。」
張先生說，當天和爸爸把車停在呂小姐車子後方，準備換手開車時，邱姓騎士拿刀逼近、拍打他們的車窗，爸爸大吼叫他走開，邱姓男子才放棄找上呂小姐搭的白色轎車。
邱姓男子供稱，誤認副駕駛座的女乘客是女友，但鄰居說雙方年紀差很多，一個才15歲，呂小姐21歲，兩人的臉形髮色雖然差不多，會認錯自己女友實在讓人很意外，印象中，日前兩人在檳榔攤大吵一架。
聽到騎士說，看到車子停在路邊錯認是女友，呂小姐反駁說，男友的車子有隔熱紙會反光，很難看到車內，怎麼會認錯？警方調查35歲的邱文挺，開檳榔攤、開計程車，有公共危險和傷害前科，這回砍人也被撞傷，右腿和右手臂都有擦傷。
這回，呂小姐堅持提告，也提供完整行車紀錄器影片，證明車子從洲美快速道路下來，到環河北路三段，一路上沒有看到這名砍人騎士，或是發生行車糾紛，直到臨時停在路邊才遇到恐怖經歷，警方表示，騎士想砍人，轎車撞人屬於正當防衛，邱姓男子說是砍錯人，恐怕是脫罪之詞。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/錯認女友太牽強-恐怖騎士敲別車被嚇跑-105451557.html
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