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內容簡介: 書嚴選日本醋、味噌、味霖、和風醬油、胡麻醬、柴魚高湯等6種主流調味醬汁，並變化81道簡易入門的和風美食，有菊花油醋拌甜蝦、秋刀魚辛味噌燒、有機蔬菜沙拉盤、雙筍拌蟹肉、什錦菇鄉村煮，想調製最道地的和風醬，絕對不可錯過本書喔！

飲食是一種教養而非溫飽，庖丁的切不在於斷，而在於理。日本料理的精華則在於理材，特別是台灣，同樣是島國，但是食材的取得從熱帶、亞熱帶、溫帶、寒帶皆能取得，因此台灣的日本料理是重視內部的豪華，較不重視外在的整體美感。

作者簡介

陳祐松Max Chen

現任

「元氣餐飲工作室 餐飲規劃顧問師」
「花漾元素國際美容有限公司餐飲部 技術顧問」
「台北市救國團 健康養生料理 & 夏日南洋料理 授課講師」
「台北萬華社區大學 健康香草輕食料理 授課講師」
「台北市中國青年服務社 健康養生料理 授課講師」

工作經歷

「台北晶華酒店 jr.sous chef」
「台北西華飯店 chef de partie」
「台中全國大飯店 chef de partie」
「新竹福華大飯店 demi chef de partie」

榮獲獎項

2005世界廚師協會泰國美食國際烹飪大賽 中餐組最高分團體總冠軍

博客來網路書局博客來2005上海國際烹飪藝術大賽
1.西餐三文魚現場烹飪組? 個人銅牌

2005香港國際美食大獎
1.中餐牛肉烹飪現場烹飪組個人銅牌
2.西餐素食烹飪現場烹飪組 個人銅牌?

2004上海國際烹飪藝術大賽
1.西餐三道菜現場烹飪組 個人銅牌
2.冷餐自助餐展示團體銀牌

講師資歷

「彰化縣救國團 西餐烹飪講師」
「台北飛訊烘培教室-西餐廚藝講師」
「元氣餐飲工作室 餐飲諮詢講師」

著作博客來網路書店書籍

博客來書店「遇見美味香草」
「食蔬纖美人」
「南洋風味醬」

經濟問題分析		經濟分析－學理與實證
圖解經濟學		海耶克：二十世紀古典自由主義大師

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 陳祐松    新功能介紹
• 出版社：上優文化    新功能介紹
• 出版日期：2010/04/27
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

錯誤減重易復胖 中藥調理助改善易胖體質

（優活健康網特約記者許家瑋／綜合報導）日前，參與減重衛教講座的玩美部落客高妹表示，生產過後，脂肪很容易囤積在下半身，像肚子、大腿等，即使加強運動，還是不容易回到產前的模樣。而另一名部落客老虎狗也說，年輕想減重時，只要少吃一些，就能輕鬆減重，但隨年齡增長，不正確的減重方式，不只容易復胖，對於身體的健康也有影響。減重一直是全民運動，除了少吃多運動的口訣之外，張長生中藥師及整形外科劉明偉醫師也針對部落客提出的減重困擾，提出看法。

張長生中藥師表示，坊間很多減重的方法，只是使人在體重上面的數字變化而已，數據下降，但是體內脂肪不變，並不是成功的減肥，復胖的機率還是很高。整形外科劉明偉醫師也補充說明，隨著年紀增長，新陳代謝減緩，的確有許多生產後的婦女，即使很努力減肥，還是有許多特定部位減不下來。

自漢方診療醫典中記載的傳統故方「防己黃耆湯」，針對肺、脾、腎三內臟來調理，可針對肥人痰濕、油膩停聚、便秘宿便和代謝失調的四大體質，加強體內代謝、協助減重。張長生說，「防己黃耆湯」治表虛而體表水毒多者，意思是水腫、汗多、便秘等症狀，皆適用此方。此方所含的「防己」有利水止汗的功效、「黃耆」能滋補強壯、利水消腫，幫助中氣不足與活動易喘的體質，「木瓜」與「郁李仁」可以協助便秘，使其通暢，「白术」有健胃、利水的功效，「人參」則幫助補氣。

部落客Nikkie說，以前因為愛漂亮，試過很多減重方法，很多方式瘦的快卻也復胖的快，或身體明顯變差，現在反而認為減重不單只是為了美麗，也是為了健康，所以現在減重過程中所搭配的輔助食品都會注意是不是天然草本成分，除了具有輔助減重效果、增加代謝之外，也不會擔心參有西藥，增加身體的負擔。

張中藥師強調，中藥配方能在體內形成相輔相成，與西藥造成身體負擔的副作用不同，利用草藥的「寒熱溫涼」，藥材彼此之間交互作用，從健康著手，可以調整體質，改善身體機能，也避免因減重產生的營養不良情形。

劉明偉醫師也表示，不管是何種易胖體質，運動與飲食控制，還是不二法門，民眾若有減重方面的問題，可找專業醫師進行諮詢。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/錯誤減重易復胖-中藥調理助改善易胖體質-003000234.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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