評比人氣餐廳這樣開店最賺錢：從義大利麵餐廳學會餐飲業的賺錢祕技搶敗
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內容簡介:
你是不是曾有個創業夢？
擁有一間專屬於自己的餐廳，
裡面有美食、有歡笑、有夢想…
開店其實沒有這麼難，
準備好了，就出發！
為什麼A餐廳味美價優，卻生意清淡？
博客來書店為什麼B餐廳只靠2道招牌菜，客人卻大排長龍？
先行銷，再創業；
不只行銷大計，由小細節到大地方的人氣餐廳開店撇步全面公開！
從品牌定位、地段選擇、裝潢設計，
到服務訓練、食材保存……等開店必備知識，
並分享6間風格迥異的義大利麵餐廳，
領教達人前輩如何在這塊領域披荊斬棘，闖出一片天；
另外收錄餐點的SOP示範，和義大利麵、醬汁的美味食譜，
以義大利麵餐廳為例，搭配輕鬆易懂的文字圖表，
帶你一探餐飲業開店的必備技能與賺錢祕技！
本書7大特色
1?行銷分析
運用S.T.P、行銷4P、S.W.O.T等行銷工具來分析營業狀態。
2?開店的評估準備
關於店面地點選擇、資金準備，以及動線規畫、人員招募等環節重點。
博客來網路書局3?服務訓練與客戶應對
客戶抱怨該如何處理、客戶意見調查表如何有效利用、熟客該如何經營等。
博客來
4?食材挑選與保存
介紹食材種類特性、挑選技巧、保存處理方式，與食材供應商的選擇與管理。
5?資金經營成本的計算
以簡單的方式計算出各類成本和必要評估的重點。
6?義大利麵餐廳的經驗分享
實際探訪6間義大利麵餐廳，了解開店會遇到的問題及解決方式。
7?從餐點SOP到食譜實作
運用SOP、醬汁和義大利麵食譜實際演練，也可當作開店時設計菜單的參考。
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內容來自YAHOO新聞
鐵娘子拍賣會 雷根贈禿鷹模型最高價
國際拍賣公司佳士得(Christie's)15日表示，英國前首相柴契爾夫人(Margaret Thatcher)的個人物品拍賣會，成交額達到330萬英鎊(500萬美元)。
倫敦佳士得拍賣柴契爾夫人的衣物，以及包括她的200項個人物品，其中以美國前總統雷根(Ronald Reagan)送給她的一座美國禿鷹模型，以26萬6,500英鎊賣得最高價─原先估價只有8千英鎊。
這座寫著「來自隆納德．雷根的祝福」的模型，是由一名線上買主所拍下。
至於柴契爾夫人著名的首相公文包，則以24萬2,500英鎊成為拍賣會拍下的第二高價。原先預期這個鮮紅包包的價格約在3千到5千英鎊之間。在拍賣商派坎南(Jussi Pykkanen)一槌敲下後，現場人士抱以熱烈掌聲。
這個柴契爾夫人任內用來裝機密文件的公文包，是這次佳士得拍賣的大約200件她個人物品中，最具代表性的項目之一。
這項拍賣會的線上拍賣將持續到格林威治時間16日15時(台灣時間16日晚間11時)。
這位英國政壇鐵娘子的物品，通常要比她穿的衣服拍賣的更好，像是她的寶藍色天鵝絨婚紗，預估價在1萬到1萬5千英鎊之間，最後被一名阿曼的買主以2萬5千英鎊買走。
柴契爾夫人在1979年到1990年擔任英國首相，她在2013年以87歲高齡去世。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/鐵娘子拍賣會-雷根贈禿鷹模型最高價-013200208.html
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