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熱門商品南洋風味醬熱賣好物

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內容簡介: 南洋菜的口味偏重酸、辣、甜，許多醬料都是由海鮮製成，味道大多相當濃厚，藉此提昇料理的鮮美，是提味的好幫手。如泰式料理，就十分講究調味，利用多種香料與調味料來烹調，因此菜餚口味重、很開胃；馬來西亞的菜餚以辣為主，料理上大量使用咖哩、辣椒粉、黃薑粉等辛香料，至於越南美食最常使用魚露作為醬料，不管什麼食物都可沾魚露食用；酸酸辣辣的南洋菜，愛的人一頭栽進去，不喜歡的人永遠體會不了。

提起南洋醬料，你會想到哪一種？本書精選魚露、是拉差、紅黃綠咖哩、椰奶、甜雞醬、檸檬汁等六種基本醬汁，衍生出75道簡單易作、美味可口的佳餚，包括蘆筍生鯛捲、越南風味帶骨豬排、泰式炸蛋鳳梨雞肉沙拉、柳橙海鮮沙拉、紅咖哩牛肉煲、海鮮咖哩炸飯糰、月亮蝦餅、馬來式涼粉糕、碳烤印尼風海鮮蔬菜串、嫩薑酸甜扇貝和酸辣南洋風帶殼生蠔……

這些經典的南洋醬料，讓您可以利用這些方便醬料料理出道地的南洋風味。

作者簡介陳祐松MaxChen現任：「元氣餐飲工作室 餐飲規劃顧博客來網路書店問師」、「花漾元素國際美容有限公司餐飲部 技術顧問」、「台北市救國團 健康養生料理 & 夏日南洋料理 授課講師」、「台北萬華社區大學 健康香草輕食料理 授課講師」、「台北市中國青年服務社 健康養生料理 授課講師」

工作經歷：「台北晶華酒店 jr.sous chef」、「台北西華飯店 chef de partie」

「台中全國大飯店 chef de partie」、「新竹福華大飯店 demi chef de partie」

榮獲獎項
＊2005世界廚師協會泰國美食國際烹飪大賽中餐組最高分團體總冠軍
＊2005上海國際烹飪藝術大賽-1.西餐三文魚博客來網路書局現場烹飪組 個人銅牌
＊2005香港國際美食大獎
1.中餐牛肉烹飪現場烹飪組個人銅牌
2.西餐素食烹飪現場烹飪組個人銅牌
＊2004上海國際烹飪藝術大賽
1.西餐三道菜現博客來書店場烹飪組個人銅牌
2.冷餐自助餐展示團體銀牌

講師資歷：「彰化縣救國團 西餐烹飪講師」、「台北飛訊烘培教室-西餐廚藝講師」

「元氣餐飲工作博客來室 餐飲諮詢講師」

著作書籍：「遇見美味香草」、「食蔬纖美人」、「南洋風味醬」

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  作者： 陳祐松    新功能介紹
• 出版社：三藝文化    新功能介紹
• 出版日期：2006/08/15
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

鎖管嘉年華 吃海鮮玩闖關

中國時報【張謙俊╱基隆報導】

2015基隆鎖管季嘉年華會，25日傍晚在碧砂漁港登場，除了有好吃的鎖管、好玩的闖關遊戲外，晚會也有小朋友最愛的momo家族焦糖哥哥和果凍姐姐勁歌熱舞，歡迎民眾揪團到碧砂漁港賞表演、享鮮趣，同樂嘉年華。

基隆市府表示，鎖管嘉年華會今天在碧砂漁港登場，會場安排有多項免費親子DIY，如鎖管頭套彩繪、環保瓶蓋鎖管等、趣味遊戲競賽及闖關活動外、還有海洋科技博物館、水產試驗所規畫的海洋生態展示、有獎徵答活動、及10大伴手禮及農漁生鮮產品展售。

為了深入鎖管漁業文化及產業面向，今年也精心設置主題專區，如展陳各式鎖管創意料理，讓民眾享用多元豐富的味覺饗宴。

今年也設置「鎖管漁業生態區」展示鎖管文創產業、更結合海洋科技博物館舉行海洋變裝遊行活動，當天只要裝扮符合「海底生物」主題，全程參與變裝踩街活動，即可獲得面額50元的園遊券1張(限前300位報名者)，12歲以下兒童還加贈鎖管文創拼圖1份(限200名)。

晚會將由「如果兒童劇團」帶來精彩的「海洋尋寶大冒險」互動演出、momo家族中焦糖哥哥及果凍姐姐勁歌熱舞等多項活動。

基隆市府配合活動，於今天下午有安排免費直達接駁專車，預訂自16時至19時30分，自基隆火車站發車往碧砂漁港；19時至22時，則自碧砂漁港返回基隆火車站，每半小時1班，歡迎遊客多加利用。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/鎖管嘉年華-吃海鮮玩闖關-215007316.html

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